Sauerkraut 1kg

Was ist Sauerkraut?

Sauerkraut ist eine köstliche Gurke, die durch Gärung von Weißkohlblättern hergestellt wird. Diese fermentierte Gemüsebeize ist das Ergebnis des Prozesses der Verarbeitung von Kohlblättern mit natürlichen Enzymen und Bakterien. Zu Beginn wird der Weißkohl mit Salz eingeweicht und dann gepresst. Durch diesen Vorgang kann der Kohl seinen Saft abgeben. Anschließend wird der Kohl zerkleinert und mit Gewürzen oder Knoblauch versehen. Dann wird Wasser hinzugefügt und die Kohlmischung wird zum Gären gebracht. Durch den Gärungsprozess erhält der Kohl einen süß-sauren...