Getrocknete Bohnen ( Für 4 Personen )
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Was sind Geschnittene Bohnen
Geschnittene Bohnen sind ein Lebensmittelprodukt, das durch das Trocknen von frischen Bohnen in der Sonne oder im Schatten gewonnen wird und lange haltbar ist. Während des Trocknungsprozesses wird der Wassergehalt der Bohnen erheblich reduziert, was sie widerstandsfähiger gegen Verderb macht. Getrocknete Bohnen behalten einen großen Teil ihres Vitamin- und Mineralstoffgehalts, obwohl der Trocknungsprozess einige Veränderungen in den Nährwerten verursachen kann. Geschnittene Bohnen sind eine beliebte Alternative in der traditionellen türkischen Küche, besonders in den Wintermonaten, wenn frisches Gemüse nicht verfügbar ist.
Wie sollten Geschnittene Bohnen verzehrt werden?
Bevor geschnittene Bohnen verzehrt werden, werden sie üblicherweise in Wasser eingeweicht, um einen Rehydratationsprozess zu durchlaufen. Dieser Prozess erleichtert das Weichwerden der Bohnen und verkürzt die Kochzeit. Nach der Rehydratation können geschnittene Bohnen in verschiedenen Gerichten verwendet werden; die häufigste Verwendung findet sich in Gerichten mit Olivenöl und Tomaten oder in Fleischgerichten. Sie können auch in Salaten oder Suppen verwendet werden. Der Geschmack von getrockneten Bohnen ist intensiver und charakteristischer als der von frischen Bohnen, was sie zu einer bevorzugten Zutat in den Wintermonaten macht.
Was sind die Vorteile von Geschnittene Bohnen?
Geschnittene Bohnen sind eine nahrhafte Lebensmitteloption und bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile. Ihr Reichtum an Ballaststoffen unterstützt das Verdauungssystem und hilft, es regelmäßig zu halten. Zudem enthalten sie wichtige Vitamine und Mineralien wie Kalium, Eisen und Vitamin C. Getrocknete Bohnen sind aufgrund ihres niedrigen Kalorien- und Fettgehalts eine bevorzugte Option für Gewichtsmanagement und gesunde Ernährungspläne. Ihr Antioxidantiengehalt bietet Schutz gegen freie Radikale und hilft bei der Prävention von chronischen Krankheiten. Der Trocknungsprozess kann zur Konzentration dieser Nährstoffe führen, was den Nährwert von getrockneten Bohnen erhöht.
| Durchschnittliche Nährwerte: | pro 100 g |
|---|---|
| Herkunft: | Türkei |
| Lagerung: | An einem kühlen und trockenen Ort lagern |
