Was ist der Unterschied von Blütenhonig?
Blütenhonig ist eine Art von Honig, der aus einer Mischung von Nektar gewonnen wird, den Bienen von verschiedenen Blumenarten sammeln. Der Unterschied dieses Honigs besteht darin, dass die Bienen ihn durch die Kombination des Nektars aus den Blüten verschiedener Pflanzen herstellen. Blütenhonig enthält daher eine Mischung aus verschiedenen Pflanzenextrakten und Aromen, die ihm ein unverwechselbares Geschmacksprofil und eine besondere Farbe verleihen. Farbe, Aroma und Geschmack von Blütenhonig variieren, je nachdem, wo die Biene zu den Blüten fliegt und welche Pflanzenextrakte sie sammelt. Diese große Vielfalt ist eines der Hauptmerkmale, die den Blütenhonig von anderen Honigsorten unterscheiden.
Wie wird Blütenhonig gewonnen?
Der Prozess der Gewinnung von Blütenhonig beginnt damit, dass die Bienen Nektar von den Blüten sammeln und diesen Nektar in den Bienenstock bringen und dort einlagern. Die Bienen setzen spezielle Enzyme zu, um den Nektar im Bienenstock in Blütenhonig umzuwandeln, und lagern ihn dann in Waben ein. Die Imker entnehmen den reifen Blütenhonig aus dem Bienenstock, filtern ihn und lagern ihn unter geeigneten Bedingungen. Dieses Verfahren trägt dazu bei, dass der Honig sein natürliches Aroma behält und die in ihm enthaltenen Extrakte erhalten bleiben.
