Zitronensalz, auch als Citronensäure (Citric Acid) bekannt, ist eine Säure, die in Zitrusfrüchten vorkommt. Industriell wird sie durch Fermentation gewonnen und in kristalliner Form angeboten. Sie besitzt einen intensiven, säuerlichen Geschmack und findet sowohl in der Küche als auch im Haushalt vielseitige Anwendung. Zitronensalz wird zum Beispiel in Lebensmitteln als Zusatzstoff genutzt und ist außerdem ein beliebtes Mittel zur Reinigung.
Wo wird Zitronensalz verwendet?
Zitronensalz kommt in vielen Bereichen zum Einsatz:
In der Küche: Als Bestandteil von Marmeladen, in eingelegten Lebensmitteln und zur Geschmacksverfeinerung.
In der Reinigung: Zum Entkalken von Wasserkochern, Kaffeemaschinen oder Spülmaschinen.
In der Körperpflege: Bestandteil von Mundspüllösungen und Peelings.
In der Industrie: Unter anderem in der Textil- und Kosmetikbranche als Zusatzstoff.
Eigenschaften von Zitronensalz
Zitronensalz ist vielseitig einsetzbar. Es trägt dazu bei, Lebensmittel länger haltbar zu machen, und wird in der Küche als praktischer Helfer geschätzt. Im Haushalt dient es als umweltfreundliche Alternative zu aggressiven Reinigungsmitteln, besonders zur Entfernung von Kalk. In Kosmetikprodukten wird es vor allem für seine reinigende Wirkung genutzt. Bei direkter Einnahme sollte es jedoch maßvoll eingesetzt werden.
Zitronensalz und Essig als Reinigungsmittel
Die Kombination von Zitronensalz und Essig ergibt ein starkes Reinigungsmittel. Besonders geeignet ist diese Mischung für:
Kalk- und Rostentfernung: Zum Beispiel bei Wasserkochern, Duschköpfen oder Spülen.
Spülmaschinenreinigung: Hilft, Fett- und Kalkrückstände zu lösen.
Küche und Bad: Zur Reinigung von Arbeitsflächen, Waschbecken und Fliesen.
Geruchsneutralisation: Gegen unangenehme Gerüche im Kühlschrank, Mülleimer oder Abfluss.
Da diese Mischung biologisch abbaubar ist, gilt sie als nachhaltige Alternative. Auf empfindlichen Oberflächen sollte sie jedoch sparsam eingesetzt werden.
