Kornelkirschenkonfitüre ist ein Fruchtaufstrich aus pürierten Kornelkirschen. Sie ist dicker, weniger süß und betont die fruchtige Note der Kornelkirsche. Geeignet für Frühstück oder als vielseitiger Snack.
Der leicht säuerliche Geschmack der Konfitüre passt gut zu süßen und herzhaften Speisen gleichermaßen. Viele schätzen diese Fruchtzubereitung wegen ihres charakteristischen Aromaprofiles.
Wie wird Kornelkirschenkonfitüre hergestellt?
Zunächst werden reife Kornelkirschen gründlich gewaschen und bei niedriger Hitze erhitzt, bis sie weich sind. Anschließend wird die Masse durch ein feines Sieb gepresst, um Kerne und Schalen zu entfernen.
Das entstehende Püree wird nochmals kurz erhitzt und mit etwas Zucker verfeinert. Nach dem Kochen wird die heiße Konfitüre in saubere Gläser gefüllt und luftdicht verschlossen.
Wann und wie wird Konfitüre verzehrt?
Kornelkirschenkonfitüre eignet sich besonders zum Frühstück, z. B. als Belag auf Brot oder als Zugabe zu Joghurt. Auch als süßer Snack ist sie beliebt und bringt Vielfalt auf den Esstisch.
Mit welchen Frühstücksspeisen lässt sie sich kombinieren?
Sie passt sehr gut zu mildem Käse, etwa Feta, Lorkäse oder jungem Kasar, besonders in Kombination mit frischem Fladenbrot oder Vollkornbrot.
Eine geschmacklich harmonische Verbindung entsteht auch in Kombination mit Tahin, Walnüssen oder Sahne – eine geschmackliche Bereicherung für jede Mahlzeit.
