Sesam ist eines der ältesten bekannten Ölsaaten und wird seit Jahrhunderten in vielen Kulturen genutzt. Mit seinem nussigen Geschmack und der feinen Textur findet er sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten breite Verwendung. Sesam wird weltweit geschätzt und ist in der Küche ein vielseitiger Begleiter.
Welche Nährwerte enthält Sesam?
Sesam enthält eine ausgewogene Kombination aus pflanzlichen Fetten, Proteinen, Ballaststoffen sowie verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Dazu zählen unter anderem B-Vitamine sowie Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalzium und Zink. Diese Nährstoffe machen Sesam zu einer wertvollen Ergänzung vieler Mahlzeiten. Besonders charakteristisch ist sein hoher Fettgehalt, der Sesam zu einer geschmackvollen und energiereichen Zutat macht.
Wie viel Sesam kann täglich verzehrt werden?
Sesam kann in unterschiedlichen Mengen verzehrt werden, je nach Ernährungsweise und individuellen Vorlieben. Üblich ist die Verwendung von etwa einem Esslöffel pro Tag, sei es pur, als Topping oder in verarbeiteten Speisen. Da Sesam einen hohen Fettgehalt aufweist, wird empfohlen, ihn in ausgewogener Menge in den Speiseplan einzubauen.
Zu welchen Gerichten passt Sesam?
Sesam ist eine vielseitige Zutat, die in zahlreichen Küchen der Welt verwendet wird. Zum Frühstück passt er ideal in Joghurt, Smoothie-Bowls oder auf Müslis. In Salaten sorgt Sesam für eine knusprige Textur und ein intensives Aroma. Besonders beliebt ist er als Topping auf Brot und Brötchen. In der asiatischen Küche wird er gerne in Nudelgerichten, Gemüsepfannen oder zu Huhn eingesetzt. Auch in süßen Rezepten, wie Keksen, Riegeln oder Halva, kommt Sesam zum Einsatz. Dadurch ist Sesam sowohl in traditionellen als auch modernen Rezepten ein unverzichtbares Element.
