Türk Lokumu Nedir?
Türk lokumu, “lokum” olarak da bilinen ve Türkiye’nin en tanınmış geleneksel tatlılarından biridir. Şeker, nişasta, kuruyemiş, kuru meyve veya baharat gibi malzemelerle yapılır ve pek çok farklı aromada bulunabilir. “Lokum” kelimesi aslında “Rahat-ul Hulküm” ifadesinden türemiştir ve “boğazı rahatlatan şey” anlamına gelir.
Türk lokumunun tarihi 16. yüzyıla kadar uzanır. Anadolu’da ortaya çıkmış ve zamanla dünyanın birçok bölgesine yayılmıştır. Bu tatlının gelişimi ve tanınmasında Ali Muhiddin Hacı Bekir ismi önemli bir yere sahiptir. Günümüzde Türk lokumu, dünya genelinde bilinen ve farklı çeşitlerle üretilen bir tatlı haline gelmiştir.
Türk Lokumunun İçeriğinde Neler Bulunur?
Lokumun temel malzemeleri şeker, nişasta ve sudur. Çeşidine göre antep fıstığı, fındık, ceviz, kuru meyve, gül suyu, tarçın veya vanilya gibi ek malzemeler kullanılabilir. Yapışmayı önlemek için lokumlar genellikle nişasta veya hindistan cevizi rendesiyle kaplanır.
Türk Lokumu Nasıl Yapılır?
Lokum yapımı birkaç aşamadan oluşur. Önce şeker ve su ısıtılarak eritilir. Ardından karışıma nişasta eklenir ve bu sayede lokuma özgü yumuşak ve hafif elastik kıvam elde edilir. Karışım yavaşça koyulaşana kadar pişirilir. İstenilen aroma ve malzemeler eklendikten sonra karışım kalıplara dökülür, soğutulur ve küçük küpler halinde kesilir. Son olarak parçalar nişasta veya hindistan ceviziyle kaplanır.
Türk Lokumu Ne Kadar Süre Dayanır?
Açılmamış lokum paketleri serin ve kuru bir ortamda bir yıla kadar dayanabilir. Paket açıldıktan sonra lokumun yaklaşık 2 ay içinde tüketilmesi önerilir. Süt veya krema içeren lokum çeşitleri ise çok daha kısa ömürlüdür; genellikle bir hafta içinde tüketilmelidir. Güneş ışığı ve nemden korunması önemlidir.
Türk Lokumu Çeşitleri Nelerdir?
Lokum birçok farklı aromada üretilir. En popüler çeşitler arasında gül, limon, portakal, nane, antep fıstığı, fındık ve bademli lokumlar yer alır. Birden fazla aromayı içeren karışık lokum kutuları, özellikle hediye olarak sıkça tercih edilir.
Almanya’da Türk Lokumu Satın Alınabilir mi?
Evet, ÖzNatur, farklı aromalarda geniş bir Türk lokumu yelpazesi sunmaktadır. Ürünler özenle seçilip paketlenir ve Almanya ile Avrupa’nın birçok bölgesine gönderilmektedir.
