Was ist Turkish Delight?
Turkish Delight, auch als „Lokum“ bekannt, ist eine der bekanntesten traditionellen Süßspeisen der Türkei. Es wird aus Zutaten wie Zucker, Stärke, Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen hergestellt und ist in zahlreichen Geschmacksrichtungen erhältlich. Der Begriff „Lokum“ stammt ursprünglich von „Rahat-ul Hulküm“ ab, was sinngemäß „etwas, das den Hals beruhigt“ bedeutet.
Die Geschichte von Turkish Delight reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Es wurde in Anatolien entwickelt und hat sich von dort aus über viele Teile der Welt verbreitet. Der Name Ali Muhiddin Hacı Bekir wird oft mit der Weiterentwicklung und Verbreitung dieser Süßspeise in Verbindung gebracht. Heute ist Turkish Delight in vielen Ländern bekannt und wird in verschiedenen Varianten hergestellt.
Welche Zutaten enthält Turkish Delight?
Typische Zutaten von Turkish Delight sind Zucker, Stärke und Wasser. Je nach Sorte können auch Nüsse (wie Pistazien, Haselnüsse oder Walnüsse), getrocknete Früchte, Rosenwasser oder Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzugefügt werden. Zur Vermeidung von Kleben wird die fertige Süßigkeit meist mit Stärke oder Kokosraspeln bestäubt.
Wie wird Turkish Delight hergestellt?
Die Herstellung erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst werden Zucker und Wasser unter Hitze aufgelöst. Danach wird Stärke hinzugefügt, um die charakteristische weiche, leicht zähe Konsistenz zu erzeugen. Die Masse wird langsam gekocht, bis sie eindickt. Nach dem Hinzufügen der gewünschten Zutaten wird die Mischung in Formen gegossen, abgekühlt und in Würfel geschnitten. Abschließend werden die Stücke mit Stärke oder Kokosraspeln bestäubt.
Wie lange ist Turkish Delight haltbar?
Ungeöffnete Packungen mit Turkish Delight können bei trockener und kühler Lagerung bis zu einem Jahr haltbar sein. Sobald die Verpackung geöffnet ist, sollte das Produkt innerhalb von etwa 2 Monaten verzehrt werden. Varianten mit Milch oder Sahne haben eine deutlich kürzere Haltbarkeit von etwa einer Woche. Wichtig ist, das Produkt vor Sonnenlicht und Feuchtigkeit zu schützen.
Welche Varianten gibt es?
Turkish Delight ist in vielen verschiedenen Sorten erhältlich. Beliebte Varianten enthalten Rosenaroma, Zitrone, Orange, Minze, Pistazien, Haselnüsse oder Mandeln. Es gibt auch Mischpackungen, die mehrere Sorten enthalten, was sie zu einer beliebten Geschenkidee macht.
Gibt es Turkish Delight in Deutschland zu kaufen?
Ja, ÖzNatur bietet eine große Auswahl an Turkish Delight in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Produkte werden sorgfältig ausgewählt und verpackt und sind für den Versand innerhalb Deutschlands und Europas verfügbar.
