Keçiboynuzu pekmezi, keçiboynuzu ağacının meyve kabuklarının kaynatılmasıyla elde edilen yoğun kıvamlı bir şuruptur. Koyu renge ve karamel benzeri bir aromaya sahiptir. Genellikle tatlandırıcı olarak veya kahvaltılık yiyeceklerle birlikte tüketilir.
Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Tüketilir?
Keçiboynuzu pekmezi doğrudan tüketilebilir ya da farklı yemeklerde malzeme olarak kullanılabilir. Klasik pekmez formunun yanı sıra, toz, un veya içecek katkısı şeklinde de bulunur. Ilık suyla karıştırılarak koyu kıvamı yumuşatılabilir.
Pekmez, hamur işlerinde, tatlılarda veya kahvaltı tariflerinde kullanılabilir. Ayrıca glütensiz beslenmede, keçiboynuzu unu alternatif bir malzeme olarak değerlendirilebilir. Bazı bölgelerde keçiboynuzu meyvesi hayvan yemi olarak da kullanılır.
Keçiboynuzu Pekmezi ile Üzüm Pekmezi Arasındaki Fark Nedir?
Pekmez, üzüm veya keçiboynuzu gibi farklı meyvelerden elde edilebilir. Tadı, kullanılan meyveye göre değişir; bazıları tatlı, bazıları ise hafif acımsıdır.
Keçiboynuzu pekmezi, yoğun kıvamı, koyu rengi ve belirgin aromasıyla diğer pekmez türlerinden ayrılır.
Tüketim Sırasında Nelere Dikkat Edilmeli?
Diğer tatlı gıdalarda olduğu gibi keçiboynuzu pekmezi de ölçülü tüketilmelidir. Doğal şeker içerdiğinden, diyet planına uygun miktarlarda kullanılmalıdır.
Özel beslenme gereksinimi olan kişiler, uzman önerisiyle tüketim miktarını belirlemelidir.
Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Saklanmalıdır?
Ev yapımı keçiboynuzu pekmezi ışık almayan, serin bir ortamda saklanmalıdır. Uzun raf ömrüne sahip hazır ürünler ise açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmelidir.
Doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıktan uzak tutulmalıdır; aksi halde renk, kıvam ve aroma değişebilir. Dondurularak saklanıyorsa, yavaşça çözündürülmeli ve yüksek sıcaklıktan kaçınılmalıdır.
