Pestil Nedir? Hangi Çeşitleri Vardır?
Sade, cevizli, bademli ve fındıklı gibi farklı seçenekleri bulunan pestil, meyve bazlı yapısıyla öne çıkan geleneksel bir lezzettir. Özellikle üzüm, dut ve vişne gibi meyveler kullanılarak hazırlanır. Yoğun yapısı ve uzun raf ömrü sayesinde tercih edilen atıştırmalıklar arasında yer alır.
Pestil Nasıl Yapılır?
Pestilin geçmişi yüzyıllar öncesine dayanır. Hasat döneminde toplanan olgun meyvelerin daha uzun süre tüketilebilmesi amacıyla geliştirilmiş bir üründür. Pestil yapımında vişne, dut ve üzüm gibi meyveler kaynatılır, ardından un, pekmez ve süt ile karıştırılır.
Elde edilen karışım süzüldükten sonra ince örtüler üzerine serilerek güneş altında 8-10 gün boyunca bekletilir. Bu aşamada isteğe bağlı olarak üzerine ceviz, fındık veya badem eklenebilir. Kurutma sürecinin ardından pestil, üçgen ya da kare şeklinde kesilerek rulo veya tabaka halinde paketlenir.
Pestil Nasıl Tüketilir?
Pestil, günün her saatinde tüketilebilecek pratik bir üründür. Tek başına veya ceviz, fındık gibi kuruyemişlerle birlikte ara öğünlerde tercih edilebilir. Tüketim öncesi herhangi bir hazırlık gerektirmez ve farklı tariflerde yardımcı malzeme olarak da değerlendirilebilir. Raf ömrünün uzun olması, onu günlük beslenmede kolay ulaşılabilir bir seçenek haline getirir.
Pestil Nereden Alınır?
Türk tatlıları arasında yer alan pestil, farklı meyve ve kuruyemiş çeşitleriyle ÖzNatur güvencesiyle sunulmaktadır. Hasat döneminde toplanan meyvelerden elde edilen ürünler özenle paketlenerek Avrupa genelinde tüketiciyle buluşturulmaktadır.
Pestilde Şeker Var Mıdır?
Pestil üretiminde doğal şeker içeriği bulunan meyveler kullanılmakla birlikte, kıvam ve lezzet dengesini sağlamak için ilave şeker de eklenebilir. Genel olarak pestilde ideal şeker oranı %15–20 aralığındadır.
Pestil Kaç Kaloridir?
Pestilin kalori miktarı içerdiği malzemelere bağlı olarak değişmektedir. Sade pestil için ortalama 100 gramda yaklaşık 369 kcal enerji içeriği söz konusudur. Fındıklı veya cevizli pestillerde bu oran biraz daha yükselebilir.
