Yerine göre çerez niyetine, yerine göre bozanın üzerine serpilerek tüketilen leblebi, Anadolu kuruyemiş kültüründe oldukça önemli bir yere sahiptir. Popülerliği arttıkça farklı atıştırmalık ve tatlı tariflerine de konu olan leblebi, hem tek başına hem de farklı tariflerde kullanılan bir kuru yemiştir. Bu yazımızda kullanıcıların en çok merak ettiği konulardan biri olan leblebi ile yapılabilecek tariflere değineceğiz.
Leblebi ile Yapılabilecek Atıştırmalık ve Tatlı Tarifleri
Leblebi ile yapılabilecek onlarca farklı tarif bulunmaktadır. Net ve anlaşılır olması adına bu tariflerden en popülerlerini sizin için derledik. İşte en çok aratılan ve beğenilen leblebi ile yapılabilecek tarifler:
Leblebi Tozlu Kurabiye
Görünüm ve lezzet olarak un kurabiyesine benzeyen leblebi tozlu kurabiye, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tariftir. Leblebi tozlu kurabiye yapmak için öncelikli olarak leblebi öğütülerek toz haline getirilir. Ardından tereyağı ve pudra şekeri ile yoğrulup şekil verildikten sonra fırında pişirilerek servise hazır hale getirilir.
Leblebi ile Helva Tarifi
Yapımı kolay ve pratik olan leblebi helvası için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 Su Bardağı Leblebi Unu
- 2 Tatlı Kaşığı Esmer Şeker (Tercihen normal şeker de kullanılabilir)
- 1 Bardak Su
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı için öncelikle suyun içinde şeker eritilir. Daha sonra ince bir tavada leblebi unu kavrulur. Kavurma işlemi devam ederken şekerli su azar azar eklenir ve karıştırılır. Kıvam alıp şekil verebilecek hale geldiğinde ocaktan alınarak servis edilir.
Leblebi Hakkında Merak Edilenler
Leblebi, nohutun kavrulmasıyla elde edilen ve özellikle Anadolu’da uzun yıllardır tüketilen bir atıştırmalıktır. Çeşitli tariflerde kullanılabilmesinin yanı sıra, günlük hayatta da sıkça tercih edilmektedir. Kullanıcıların merak ettiği konuların başında leblebinin nerelerde tüketildiği ve nasıl saklanması gerektiği gelmektedir.
Leblebi Nerelerde Kullanılır?
Leblebi genellikle kuru yemiş olarak tüketilse de farklı alanlarda da karşımıza çıkmaktadır. Tatlılarda, unlu mamullerde ve hatta içeceklerin yanında tamamlayıcı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Leblebi Nasıl Saklanır?
Leblebinin tazeliğini koruması için nemsiz, serin ve güneş almayan bir ortamda saklanması önerilir. Hava geçirmeyen kaplarda muhafaza edildiğinde daha uzun süre bozulmadan kalabilir.
Leblebinin Çeşitleri
Kavrulma şekline göre farklı çeşitleri bulunan leblebi; beyaz leblebi, sarı leblebi ve şeker kaplamalı leblebi gibi türleriyle farklı damak zevklerine hitap etmektedir. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde farklı kavurma yöntemleriyle hazırlanarak çeşitlilik kazanır.
