Türk Lokumu Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Lokum, günümüzde en çok tüketilen tatlı çeşitlerinden biridir. Çok tüketilmesinden ötürü insanlar Türk lokumu hakkında merak edilen birçok soruya yanıt aramaktadır. İşte karşınızda Türk lokumu hakkında bilgiler.

Dünya çapında ünlü tatlı çeşitlerinden biri olan lokumun anavatanı Türkiye’dir. Dolayısıyla Türklere özgü bir atıştırmalık olan lokum “Turkish Delight” adıyla ün salmıştır. Birbirinden zengin içerikleriyle ön plana çıkan Türk lokumunda çok sayıda kurutulmuş meyve, kuruyemiş veya bitki aromaları bulunmaktadır. Geçmişteki adının Rahat-ul Hulküm olduğu tatlı, günümüze “Lokum” adıyla ulaşmıştır. Eskiden kullanılan tabirin günümüz Türkçesindeki karşılığı ise boğazı rahatlatan yiyecek anlamına gelmektedir.

Anadolu’da 16. yüzyıldan bu yana üretiminin yapıldığı ve aynı zamanda büyük bir ilgiyle tüketildiği bilinen Türk lokumu, zaman içerisinde Avrupa’ya yayılmıştır. Oradan da tüm dünyaya yayılan lokumun mucidinin ise Ali Muhiddin Hacı Bekir olduğu bilinmektedir. Günümüzde lokum, Türkiye başta olmak üzere Yunanistan, Balkanlar, Kuzey Amerika, İngiltere ve Brezilya gibi ülkelerde üretilmektedir. Dünyanın farklı yerlerinde değişik tatlarla üretilebilen bu atıştırmalıklar arasında en çok sevileni Türk lokumudur. Bunun altında yatan nedenlere değinmek gerekirse özellikle kıvam bakımından ideal olması gerekmektedir. Lokumun yumuşak formda olması ve aynı zamanda ağızda kaygan bir hissiyat uyandırıyor olması ideal kabul edilmektedir. Saraylarda sıkça tüketilmiş olan lokum günümüzde misafirlere ikram edilmekle birlikte özel gün ve gecelerin vazgeçilmezi olmaktadır.

Yapımında doğal ürünlerin kullanıldığı Türk lokumu, bu bağlamda adeta bir şifa deposuna dönüşmektedir. Öte yandan lokumlar, tüketilmesinde sakınca bulunmayan gıda boyalarıyla birlikte istenilen renklerde üretilebilmektedir. Aynı şekilde farklı lezzetlere sahip aromaların da bu süreçte tercih edilebildiği Türk lokumları, sayısız çeşit içerebilmektedir.

Lokumun Vücut İçin Faydaları Nelerdir?

Anadolu topraklarının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olmuş olan Türk lokumu, kendine has lezzeti ve faydalarıyla öne çıkmaktadır. Herkesin beğenisini kazanan geleneksel tatlı, özellikle boğaz hastalıklarının tedavi süreçlerine sunduğu katkılarıyla bilinmektedir. Genel olarak Türk lokumunun faydaları şu şekilde sıralanmaktadır;

·        Türk lokumu, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelmesiyle bilinmektedir. Bu iki organın temizlenmesine katkı sağlayabilen tatlı, aynı zamanda bağırsak sağlığının düzenlenmesine etki etmektedir. Özellikle kakaolu ve vanilyalı lokumlar bu bağlamda en çok tavsiye edilen çeşitleri arasında gösterilmektedir.

·        Eski dönemlerde bu tatlıya “Boğaz rahatlatan” adının verilmesindeki en önemli sebep boğaz ağrılarına iyi geliyor olmasıdır. Yapışkan ve aynı zamanda kaygan bir yapıya sahip olan Türk lokumu, böylece bademcik iltihaplarına karşı kişiyi dirençli kılabilmektedir.

·        Türk lokumu, içerisindeki kuruyemiş veya meyveleriyle birlikte güçlü bir antioksidan kaynağı olabilmektedir. Böylece toksin maddelerin vücuttan atılmasını kolaylaştırmaktadır.

·        Lokum başlı başına bir enerji deposu olarak bilinmektedir. Üstelik lifli yapısından ötürü kişinin zayıflama sürecini önemli ölçüde destekleyebilmektedir.

Lokumun Üstüne Dökülen Şey Nedir?

Türk lokumunun üstüne dökülen şey, hazırlanan tarife göre farklı şekillerde tercih edilebilmektedir. Genel olarak bu toz şeklindeki madde nişastadır. Ancak bazı durumlarda Hindistan cevizi tozu gibi ürünler de kullanılabilmektedir.

Lokumun Ömrü Ne Kadardır?

Lokum, raf ömrü en uzun tatlı çeşitlerinden biridir. Bu nedenle hediyelik seçimleri sırasında en çok lokum tercih edilmektedir. Türk lokumu, ambalajı açılmadığında 1 yıla kadar muhafaza edilebilmektedir. Eğer lokum, kaymaklı veya farklı süt ürünlerinden yapılmış ise raf ömrü ortalama 1 hafta olmaktadır. Ambalajı açılmış lokumların raf ömürleri yaklaşık olarak 2 ay şeklindedir. Türk lokumu saklama koşulları kapsamında güneş görmeyen yerlerde bekletilmelidir.

Lokum Doğal Bir Ürün Müdür?

Lokum, organik bir şekilde doğada bulunan bir ürün değildir. Lokumun ortaya çıkabilmesi için çeşitli işlemlerin gerçekleştirilmesi gerekmektedir. Un, süt, şeker ve tereyağı gibi doğal ürünlerle birlikte elde edilen lokum, içerisine kuruyemiş eklendikten sonra tüketime hazır hale getirilmektedir. Yapımında kullanılan ürünler göz önünde bulundurulduğunda lokumun doğal olduğu anlaşılmaktadır. Türk lokumunun içerisinde vücuda zararlı herhangi bir katkı maddesi bulunmamaktadır.

Almanya'da Lokum Satan Firma Bulunur Mu?

Lokum satın alırken mutlaka doğal olmasına dikkat edilmelidir. Bu kapsamda sadece güvenilir firmalardan alışveriş yapılması gerekmektedir. Doğal Türk lokumu satan firma olarak Öz Natur öne çıkmaktadır. Almanya’nın ve Avrupa’nın her bölgesine kargo teslimatı ile satış yapan firma, en doğal Türk lokumlarıyla birlikte hizmet vermeye devam etmektedir.