Siyah Zeytin Sağlıklı Mıdır?
Siyah zeytinler; A, B, D ve E vitamini açısından oldukça güçlü besinlerdir. Aynı zamanda bakır, çinko, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve demir gibi mineraller de yüksek oranda bulunmaktadır. Omega 3 başta olmak üzere sağlıklı yağ asitlerini barındırması ise kalp ve damar sağlığının korunmasına adına en önemli etkilerinin başında yer almaktadır.
Vitaminler, mineraller, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidan açısından oldukça zengin olan siyah zeytin; sağlık açısından eşsiz bir besin kaynağıdır. Bir doymamış yağ kaynağı olan oleik asit oranı hayli yüksek siyah zeytinler, tüm vücut sistemleri için sayısız yarara sahiptir. Ancak tüm bu etkilerinden yararlanmak için günlük siyah zeytin tüketimi için önerilen miktarın aşılmaması gerekmektedir. Aynı zamanda doğal ve sağlıklı siyah zeytin tüketildiğinden emin olunması da büyük bir önem taşımaktadır.
Siyah Zeytinin Vücuda Faydaları Nelerdir?
Siyah zeytin, zengin içeriği ve sağlıklı yağ asitleri sayesinde birçok sağlık sorunu karşısında koruyucu etki göstermektedir. Aynı zamanda bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayan antioksidan miktarına da sahiptir. Siyah zeytin faydaları ise kısaca şu şekilde açıklanabilmektedir:
● Kanser Riskinin Azaltılması: Zeytinde bulunan A ve E grubu vitaminleri, kişilerde kanser görülme riskini önemli ölçüde azaltan besin ögelerinin başında yer almaktadır. Aynı zamanda antioksidan ve oleik asit yönünden zengin olması sayesinde meme, kolon ve mide kanseri risklerini azaltmaktadır. Yapılan araştırmalar Batı kesimlerinde görülen kanser oranlarının, zeytinin sık tüketildiği Güney kesimlerine oranla çok daha yüksek olduğunu kanıtlamıştır.
● Kemik Gelişiminin Desteklenmesi: Siyah zeytin, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde kişilerde osteoporoz görülme riskini azaltmaktadır. Aynı zamanda büyüme ve gelişme dönemlerinde bulunan çocuklarda kemik gelişiminin desteklenmesi açısından da önemli katkılar sunmaktadır.
● Göz Sağlığının Korunması: Siyah zeytinde bulunan A grubu vitaminleri, gece görüşünün güçlendirilmesi ve göz sağlığının korunmasını sağlamaktadır. Aynı zamanda glokom, katarakt ve sarı nokta hastalığı olarak da biline makula dejenerasyonuna karşı koruyucu etki göstermektedir.
● Kalp ve Damar Sisteminin Korunması: Siyah zeytin, kanda bulunan kötü kolesterol seviyelerinin düşürülmesi ve kan basıncının sağlıklı aralıkta tutulması için gereken sağlıklı yağ asitlerini barındırmaktadır. Bu sayede kalp krizi başta olmak üzere birçok kalp ve damar hastalığının önlenmesinde önemli rol oynamaktadır.
● Beyin Gelişiminin Desteklenmesi: Siyah zeytinde bulunan E vitamini bilişsel zayıflıkların engellenmesini sağlamaktadır. Aynı zamanda stres seviyesinin azaltılması ve sinir sağlığının korunmasından da sorumludur. Bu sayede Alzheimer başta olmak üzere birçok hastalığın önlenmesi mümkün olmaktadır.
Siyah zeytinin faydalarından yararlanmak için doğal ürünlerin tüketilmesi gerekmektedir. Aksi halde yararından çok zararı ile karşılaşılması kaçınılmaz olacaktır. Aynı zamanda her gün düzenli tüketilmesi de etkilerinin güçlenmesi açısından büyük bir önem taşımaktadır.
Zeytin Neden Siyahlaşır?
Zeytinler, ağaçlarda zaman içerisinde olgunlaşan meyvelerdir. Ağaçlar ilk meyve verdiklerinde yeşil tonlarında olan zeytinler, zaman içerisinde sarı, kırmızı ve siyaha dönük koyu kahverengi tonlarına doğru renk değiştirmektedir. Siyaha dönen zeytinler, meyvelerin olgunlaşma süreçlerini tamamlamış ve hasata hazır olduklarını göstermektedir.
Olgunlaşmaya başlayan zeytinler, yeşil zeytinlere oranla çok daha yüksek yağ oranına sahip ürünlerdir. Bu nedenle hava ve güneş ışınlarıyla teması halinde rengi çok daha hızlı şekilde koyulaşmaktadır. Bu durum ise doğrudan zeytinin siyahlaşma nedenleri arasında yer almaktadır.
Günde Kaç Adet Zeytin Yenilebilir?
Sağlık alanında yapılan araştırmalar, kişilerin her gün düzenli olarak zeytin tüketmeleri halinde birçok hastalık riskini önleyebileceklerini kanıtlamıştır. Ancak tüketilecek doğru miktar hakkında bazı fikir ayrılıkları yaşanmaktadır. Günümüzde birçok uzman ise günde 5 ila 7 adet arasında zeytin yemenin sağlık açısından yeterli olduğunu savunmaktadır.
Gün içerisinde tüketilmesi gereken zeytin adedi, kişilerin günlük beslenme alışkanlıklarına ve genel sağlık durumlarına bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Aynı zamanda yaşları ve günlük harcadıkları enerji miktarı da belirleyici kriterler arasında yer almaktadır. Bu nedenle genel olarak günde 5 ila 10 adet zeytinin düzenli olarak tüketilmesi uygun görülmektedir.
Salamura Zeytinin Faydaları Nelerdir?
Salamura zeytin tüketimi, sağlık açısından birçok önemli fayda sağlamaktadır. İçerisinde bulunan antioksidanlar, bağışıklık sisteminin desteklenmesi ve güçlendirilmesini sağlamamaktadır. Aynı zamanda kronik hastalıkların engellenmesi ve vücuttaki enfeksiyonların yok edilmesi açısından da büyük bir önem taşımaktadır.
