Sumach Sauer - Sumak Ekşisi (aus Antep) 340g

Sumach Sauer ist eine flüssige Zubereitung, die aus den getrockneten und gemahlenen Früchten der Sumachpflanze (Rhus coriaria) gewonnen wird. Die Sumachpflanze wächst überwiegend im Mittelmeerraum und ist bekannt für ihre tiefrote Farbe und ihren säuerlichen Geschmack. Die gewonnene Flüssigkeit hat nicht nur ein charakteristisches Aroma, sondern verleiht auch eine rötlich-violette Farbgebung.

Sumach Sauer wird häufig als Würzmittel verwendet. Besonders in der orientalischen und mediterranen Küche dient es dazu, Speisen geschmacklich zu verfeinern und farblich hervorzuheben. Er eignet sich sowohl für kalte als auch warme Gerichte.

Textur und Farbe