Was Sie über türkischen Kaffee wissen müssen

Ein köstlicher türkischer Kaffee wird zubereitet, indem Wasser und optional Zucker zu den gerösteten Körnern hinzugefügt und auf einem langsamen Feuer gekocht werden, bis sie schaumig sind.

Türkischer Kaffee ist ein klassisches Aroma, das von der osmanischen Zeit bis heute überlebt hat. Dieser Kaffee, der 2013 in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen wurde, ist bekannt als die einzige Kaffeesorte, die ohne Filterung des Kaffeesatzes serviert wird. Je nach Röstgrad werden in einer Portion türkischen Kaffees zwischen 50 und 65 verschiedene Geschmacks- und Duftquellen verwendet.

Geschichte des türkischen Kaffees

Türkischer Kaffee entstand Anfang des 13. Jahrhunderts in der Region Kaffa in Abessinien. Forscher glauben, dass das Wort Kaffee vom Namen Kaffa stammt. Özdemir Pasha, der als Gouverneur des Jemen im Osmanischen Reich diente, war erstaunt, als er zum ersten Mal türkischen Kaffee probierte. Er brachte Kaffee nach Istanbul und ließ ihn in Tahtakale servieren, indem er ihn mit speziellen Kochmethoden aromatisierte. Diese Kochmethoden verstärkten das Aroma der Kaffeebohnen und ihr Name wurde in „Türkischer Kaffee“ geändert.

Türkischer Kaffee, der damals schnell an Popularität gewann, schaffte in kurzer Zeit den Übergang von den Palastküchen in die Häuser der Menschen. Es wurde Händlern aus anderen Ländern serviert und auf dem europäischen Kontinent verbreitet. Heute gehört er neben Espresso zu den am häufigsten konsumierten Kaffeesorten, die weltweit serviert werden.

Wo ist der Platz des türkischen Kaffees in der türkischen Kultur?

Türkischer Kaffee hat einen sehr wichtigen Platz in der türkischen Kultur. Wie das in England weit verbreitete Konzept des 5-Tees hat türkischer Kaffee eine ideale Zeit, um konsumiert zu werden. Es wird zwischen morgens und mittags auf vollen Magen getrunken. Der Name des Frühstücks, das jeden Morgen zubereitet wird, entstand aus der Kombination der Wörter unter Kaffee.

Türkischer Kaffee hat einen wichtigen Platz in Sprichwörtern, religiösen Feiertagen, traditionellen Zeremonien, der Begrüßung von Gästen und in Gewohnheiten wie dem Wahrsagen. Unsere Vorfahren betonten den Wert in unserer Kultur, indem sie sagten, dass eine servierte Tasse Kaffee eine Erinnerung für 40 Jahre sein würde.

Was sind die Vorteile von türkischem Kaffee?

Die Vorteile von türkischem Kaffee sind für Menschen aller Altersgruppen endlos. Es beweist, dass das Trinken von bis zu 2 Tassen türkischem Kaffee pro Tag zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat. Größerer Kaffeekonsum führt zu unerwünschten Gesundheitsproblemen wie Herzrasen und Schlafstörungen. Die häufigsten Vorteile von türkischem Kaffee sind wie folgt aufgeführt:

● Verringertes Dickdarmkrebsrisiko um ¼,

● Steigerung der geistigen Aktivitäten,

● Das Darmkrebsrisiko halbiert sich,

● Konzentration und Beseitigung von Fokussierungsproblemen,

● Regulierung der Verdauungstätigkeit,

● Abnehmen von Übergewicht,

● Fragmentierung des angesammelten Fettes im Körper und Entfernung aus dem Körper,

● Stärkung des Gedächtnisses,

● Senkung des schlechten Cholesterinspiegels im Blut,

● Verringertes Brustkrebsrisiko,

● Verbesserung der Stimmung und Psychologie durch Bereitstellung von Sozialisation,

● Senkung des Diabetesrisikos,

● Verringerung des Risikos einer Fettleber,

● Prävention der Parkinson-Krankheit,

● Reduzierung des Risikos von Atemwegserkrankungen, insbesondere Asthma,

● Es hat schmerzlindernde Eigenschaften,

● Es verringert das Risiko, an Bauchspeicheldrüsenkrebs zu erkranken.

Um von den Vorzügen des türkischen Kaffees zu profitieren, wird empfohlen, ihn ohne Zucker zu trinken. Andernfalls führt eine übermäßige Zuckeraufnahme im Körper zu unerwünschten Gesundheitsproblemen. Gleichzeitig gelten die Rückstände nach dem Kaffeetrinken als wirksames Produkt in der Hautpflege und -reinigung.

Die Bedeutung von türkischem Kaffee für die kindliche Entwicklung

Es ist erwiesen, dass die geistigen Aktivitäten von Kindern, die türkischen Kaffee trinken, stärker sind und sie keine Konzentrationsprobleme haben. Das Trinken von Kaffee mit Zucker wirkt sich jedoch negativ auf die Gehirnentwicklung aus und führt zu einer Verringerung der Geschwindigkeit geistiger Aktivitäten. Experten geben an, dass der Konsum von türkischem Kaffee, der auch ein starkes Antioxidans ist, ohne Zucker und nicht mehr als 1 Tasse, einen wichtigen Platz in der kindlichen Entwicklung einnimmt.

Intensiver Zucker- und Koffeinkonsum bei Kindern wirkt sich negativ auf das Nervensystem und die Gehirnentwicklung aus. Es kann auch Probleme wie Wachstumsverzögerung, Schlafstörungen, Herzrhythmusstörungen und niedrige Knochendichte verursachen. Türkischer Kaffee sollte nur von Kindern über 13 Jahren und wie empfohlen konsumiert werden.

Wie oft sollte türkischer Kaffee konsumiert werden?

Studien über die Vorteile von türkischem Kaffee haben gezeigt, dass es gesund ist, 1 bis 3 Tassen pro Tag zu konsumieren. Als ideale Größe werden jedoch 2 Tassen pro Tag angegeben. Es ist die Zubereitung von Kaffee ohne Zucker und ihn nicht zu spät zu trinken. Gleichzeitig ist es für Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, wichtig, auf eine ausreichende Wasseraufnahme zu achten, da Koffein zu Wassereinlagerungen im Körper führt.