Kara Üzüm Pekmezinin Faydaları Nelerdir?
Kara üzüm pekmezinin faydaları obezite, diyabet, stres, prostat büyümesi, akne ve cilt problemlerine iyi gelmektedir. Ayrıca kemik ve saç sağlığına da çok iyi geldiği bilinmektedir.
Kemik ve saç sağlığını iyileştirir. Vücudun gün içerisinde ihtiyaç duyduğu bazı mineraller vardır. Üzüm pekmezinde bulunan kalsiyum, potasyum, demir ve magnezyum da günlük ihtiyacın önemli bir kısmını karşılamaktadır. Karaciğer dostu olduğu için temizlenmeye yardımcı olur.
Siyah Üzüm Pekmezinin Besin Değeri Nedir?
1 yemek kaşığı üzüm pekmezinin besin değeri 58,00 kaloridir. Üzüm pekmezi 14.95 karbonhidrat (g), 0.02 yağ (g), 7.40 sodyum (mg), 292.80 potasyum (mg), 41.00 kalsiyum (mg), 0.94 ve demir içerir. Siyah üzümde bulunan kabuklar kanserle savaşır. Ayrıca; kara üzüm pekmezi vücuttan yağ atar, toksinleri temizler, antioksidan etkisiyle bakteri oluşumunu engeller, böbrekleri harekete geçirir ve vücudunuzu virüslere karşı dirençli tutar.
Üzüm Pekmezi Kansızlığa İyi Gelir Mi?
Evet, üzüm pekmezinin kan yapıcı özelliği vardır. Lif, fosfor, potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyum açısından zengin olan üzüm pekmezi, düzenli kullanıldığında kansızlığın giderilmesinde ve tansiyonun düzenlenmesinde etkilidir. Demir içeriği ile kansızlığa karşı çok etkili bir yardımcıdır. Pekmez kan yapımını artıran bir besin kaynağıdır ve demir içeriği nedeniyle kansızlığa iyi gelir.
Günde Ne Kadar Kara Üzüm Pekmezi Tüketilmelidir?
Potasyum sayesinde kan basıncını dengeleme özelliğine sahiptir. Yetişkinlerin günde 1-2 yemek kaşığı, çocukların ise günde 1-2 çay kaşığı pekmez tüketmesi önerilir. Günlük 1-2 çay kaşığı pekmez tüketimi demir açısından iyi bir takviyedir. Pekmez ayrıca ek bir kalsiyum kaynağıdır. Süt ve süt ürünleri kalsiyumun ana kaynağıdır. Pekmezin içerdiği kalsiyum da değerlidir.
En önemli şey çok fazla tüketmemektir. Günde iki yemek kaşığı pekmez insan sağlığı için yeterlidir. Pekmezin aşırı tüketimi reflü, karın ağrısı, kan şekerinin yükselmesinden kaynaklanan rahatsızlıklar, tansiyon ve ishal gibi sorunlara neden olabilir. Pekmez, C vitamini ve antioksidanlar gibi besinler içerir. Bu maddeler vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar.
Kara Üzüm Pekmezini Kimler Dikkatli Tüketmelidir?
Pekmez'deki basit şekerler kana hızlı karıştığı için diyabetli kişilerin şeker ve bal kadar pekmez tüketmemesi tavsiye edilir. Yüksek mineral içeriği ve yüksek emilim oranları nedeniyle hamile ve emziren anneler ile iyileşme sürecindeki hastaların diyetinde yer alması gereken bir besindir. Yüksek şeker içeriği şeker hastaları için tehlikelidir. Bu ikili sık tüketildiği takdirde vücudun belirli bölgelerinde şişliklere neden olabilir. Bu şişlikler genellikle ellerde, ayaklarda ve yüzde meydana gelir.
Açık kazanda pişirilen organik siyah üzüm pekmezi (keçiboynuzu dışında) bol miktarda HMF (hidroksimetilfurfural) içerir. Uzun süre yüksek ısıda pişirilen meyve sularında şekerin proteinle birleşmesiyle oluşabilen HMF kanserojendir. Aç karnına tüketilen pekmez, yüksek şeker içeriği nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. İçerdiği potasyum, kalsiyum ve magnezyum vücudun ihtiyaçlarının çoğunu karşılamaya yeterlidir.
Demir açısından oldukça zengin olan pekmez, vücutta kan hücrelerinin (kırmızı kan hücreleri) oluşumunu teşvik ederek kansızlığa iyi gelir. Ancak uzmanlar, kalsiyum ve demir açısından zengin besinlerin birlikte tüketildiğinde vücuda katkı sağlamadan vücuttan atıldığını söylüyor.
