Kurutulmuş meyveler, hem sağladığı faydalar ile hem de lezzetleri ile dikkat çeken gıdalar arasında yer almaktadır. Taze meyvelerden çok daha farklı bir tada ve yapıya sahip olan kurutulmuş meyveler tatlılarda kullanılmaktadır. Bu sayede tatlılara doğal bir lezzet vererek içeriğindeki yapay şeker oranının düşürülmesini sağlamaktadır. Siz de kurutulmuş meyve çeşitlerini tüketerek hem sağladığı faydalardan yararlanabilirsiniz hem de sağlıklı tatlılar hazırlayabilirsiniz.
Meyvelerin birçoğu kurutularak sağlıklı ve lezzetli hale dönüştürülebiliyor. Bu noktada kuru meyve çeşitleri Öz Natur tarafından sizlere en lezzetli ve sağlıklı halleri ile sunuluyor. Kurutulmuş meyve çeşitleri arasında kurutulmuş mango, kurutulmuş elma, incir kurusu, kayısı kurusu gibi birçok lezzetli ve sağlıklı meyve yer almaktadır.
Kurutulmaya elverişli meyveler listesi aşağıdaki gibidir.
· Limon
· Portakal
· Elma
· Armut
· Mango
· Çilek
· Ahududu
· Üzüm
· İncir
· Kayısı
· Erik
· Dut
Meyvelerin kurutulması işlemi meyvelerin %89-95’i oranındaki suyun %10 ve 20’lere düşürülmesini ifade etmektedir. Bu sayede meyvelerin çok daha uzun süre dayanabilmesi mümkün hale gelmektedir. Üstelik bu meyveler son derece lezzetli ve sağlıklı bir hal de almaktadır. Gerçekleştirilen işlem sayesinde su oranı azalan meyvelerin şeker oranları da yükselecektir. Bu sayede tüketildiğinde ağza çok daha yoğun bir tat gelecektir. Meyveler açık havada, kurutma dolaplarında ve fırında kurutulabilmektedir.
Açık havada kurutma işlemi güneşte ve gölgede olmak üzere 2 şekilde gerçekleştirilmektedir. Meyvelerin yaprak, çöp ve sap gibi yabancı maddelerden ayrılması sağlanır. Bu doğrultuda gölgede ve güneşte kurutma işlemi gerçekleştirilmektedir. Açık havada kurutulan meyveler çok daha dayanıklı olmaları için 75-100 derecelik fırınlarda 10-15 dakika kadar kurutulmaktadır. Kurutulma işlemi için en sıcak mevsim tercih edilmektedir. Çünkü kurutma işleminin uzun sürmesi besin değeri kaybına neden olur. En hızlı şekilde meyvelerin kurutularak siz değerli müşterilerimize iletilmesi sağlanmaktadır.
Siz de Öz Natur aracılığı ile kaliteli ve güvenilir bir şekilde meyve kurularına sahip olabilirsiniz.