Dut nedir? Neden Bu Kadar Popüler Bir Besindir?

Dut meyveleri geleneksel olarak pekmez yapımında ve kurutularak kurutulmuş gıda üretiminde kullanılmaktadır. Dut meyvesi fenoller ve antosiyaninler bakımından zengindir. Ciddi bir mineral kaynağıdır. Kalsiyum ve fosfor açısından önemlidir.

Dut Pekmezi Yemenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Dut pekmezinin sağlığa faydaları, yüksek enerji verici özelliklere sahip olması ve halsizlik, yorgunluk ve anemiye iyi gelmesidir. Karaciğer ve böbrekler üzerinde güçlendirici etkisi vardır ve hemoroid, siyatik ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Antioksidan bileşik içeriği vücudun her daim canlı ve genç kalmasına yardımcı olur.

Dut pekmezinin besin değerlerinden faydalanmak için günde 1-2 kaşık tüketilmesi tavsiye edilir. Dut pekmezine tahin eklemek besin değerini arttırdığı için bu şekilde de tüketebilirsiniz.

Dut Pekmezini Kimler Tüketmelidir?

Hamileler ve gelişme çağındaki çocuklar için tüketilmesi önerilen dut pekmezi, Karadeniz bölgesinde kahvaltının en önemli besinidir. Soğuk kış günlerinde vücut ısısını yükselten besinlerdendir.

Basit şekerler kana çabuk karıştığı için şeker hastalarının şeker ve bal gibi pekmez tüketmemesi tavsiye ediliyor. Yüksek mineral içeriği ve yüksek emilim oranları nedeniyle hamile ve emziren anneler ile iyileşme sürecindeki hastaların diyetinde yer alması gereken bir besindir. Hayati fonksiyonların devamlılığı için gerekli birçok vitamin ve mineral içerir. Pekmezde bulunan antioksidanlar vücudun direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı koruyucu etkisi nedeniyle öksürüğe iyi geldiği ve balgam söktürücü olduğu bilinmektedir.