Çanak Enginar (6 Adet) 6 Stück

Enginar Faydaları

Enginar, daha çok Akdeniz mutfağında kendine yer bulan ve lezzeti kadar faydalarıyla da ön plana çıkan bir bitkidir. Papatyagiller ailesinin önemi bir üyesi olan enginar, zengin içeriği ile mutlaka tüketilmesi gereken önemli besinler arasında yer almaktadır. Düşük kalorili olmasına karşın son derece zengin bir içerik sunan enginar, sofralardan eksik edilmemelidir.

Enginar A, B1, B2, B6 ve C vitaminlerinin yanı sıra çinko, magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum ve fosfor açısından da son derece zengindir. Lif yönünden zengin olması, sindirim sistemini rahatlatmakta ve diyet listelerine gönül rahatlığı ile alınmasını sağlamaktadır.

Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan enginarın faydaları şu şekilde sıralanabilmektedir:

·        100 gram pişmiş enginarda ortalama 53 kalori bulunmaktadır. Gramajına oranla düşük miktarda kalori barındırdığından kilo vermek isteyen bireylerin diyet listelerinde mutlaka bulunmalıdır.

·        Vücuttaki nikotinin dışarı atılmasını sağladığından özellikle sigara içen kişiler tarafından tüketildiğinde faydalı sonuçlar verebilmektedir.

·        Enginarın yüksek lif yapısına sahip olması, düzenli aralıklarla tüketilmesi halinde kan şekerinin dengelenmesini sağlayabilmektedir. Enginarın faydaları arasında gösterilebilecek olan bu durum, şeker hastalarının hastalıklarını kontrol altında tutabilmelerini sağlayabilmektedir.

·        Enginarın içeriğinde yer alan “sinarin” maddesi, kandaki kötü kolesterolün azalmasına yardımcı olmaktadır.

·        Enginar potasyum minerali açısından zemin olduğundan sodyum-potasyum dengesini sağlamakta ve böylelikle tansiyonu düzenlemektedir.

·        Antioksidan olarak da bilinen enginar, toksik maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlamakta ve dolayısıyla karaciğerin daha sağlıklı şekilde işlevlerini sürdürmesine yardımcı olmaktadır.

·        Yüksek miktarda demir barındırdığından anemi tedavisinde kullanılabilmektedir.

·        Protein açısından zengin olduğundan kalp kasının güçlenmesini sağlamaktadır.

Sağlık için enginar tüketimi önerilmektedir. Ancak çeşitli sağlık problemleri bulunan kişilerin enginar gibi besinleri çok sık tüketmeden önce doktorlarından onay almaları önerilmektedir.

Hazır Enginar

Hazır enginar, çanak enginarın konserve edilmiş halidir. Bu, enginarın taze olarak toplanıp, sıkıştırılmış ve kutulara doldurularak sterilize edilerek muhafaza edilmesi anlamına gelmektedir. Hazır enginar, bitkinin daha uzun süre taze kalmasını sağlar ve bu da kullanmak için daha uygun hale getirir. Raf ömrü uzun olan bir gıda ürünüdür ve bu nedenle, marketlerde gönül rahatlığıyla tüketilebilmektedir.

Hazır enginar, bu bitkinin taze olarak bulunamadığı yerlerde ya da mevsim dışında da kolayca tüketilebilmesini sağlamaktadır. Hazır enginar genellikle su ve tuz ile konserve edilmekte ve bu sayede enginarın lezzeti ve besin değeri korunmaktadır.

Enginar Nasıl Tüketilmelidir?

Enginar, turşu, zeytinyağlı, salata veya fırınlanarak tüketilebilir. Özelikle turşu ve zeytinyağlı olarak tüketildiğinde, enginarın lezzeti ve faydaları daha fazla ortaya çıkar. Ayrıca enginar, kızartılmış, fırınlanmış veya haşlanmış şekilde de sebze olarak yemeklerin içerisinde kullanılabilir.

Enginar dolması ve enginar kızartması gibi yemekler de yapılabilir. Bu yemeklerin yanı sıra, enginarın çorbası da hazırlanarak tüketilebilir.