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Tarhana
Tarhana ist einer der unverzichtbaren Aromen der anatolischen und
zentralasiatischen Regionen. Es ist auch ein Lebensmittel, das häufig auf dem
Balkan zubereitet wird. Handgemachtes Tarhana ist eines der unverzichtbaren
Lebensmittel der Wintermonate. Es ist auch als Heilnahrung bekannt.
Tarhana kann je nach Region, in der es hergestellt wird, in verschiedenen
Materialien und Formen zubereitet werden. Es wird in einigen Teilen als
Mahlzeit und in anderen als Suppe konsumiert. Neben dem hohen Nährwert und der
sparsamen Zubereitung zählt auch die lange Lagerfähigkeit zu den bevorzugten
Gründen.
Tarhana wird durch Trocknen der gemischten und gemörserten Materialien
hergestellt. Während des Kochens sollten je nach Inhalt Zwiebeln, Tomatenmark
und ähnliche Materialien hinzugefügt werden. Wenn diese Materialien jedoch in
den Mörtel eingemischt werden, reicht es aus, nur heißes Wasser hinzuzufügen.
Märkte und lokale Produktmärkte sind die führenden Orte, an denen Tarhana
verkauft wird. Um jedoch von den zahlreichen Vorteilen von Tarhana zu
profitieren, empfiehlt es sich, möglichst Produkte mit zusatzfreien und
natürlichen Inhaltsstoffen zu wählen. Die Familie Öz Natur bringt mit ihrem
handgefertigten Aydın Tarhana, wie mit all ihren anderen Produkten, Gesundheit
und Natürlichkeit in die Küche. Gleichzeitig bietet das Unternehmen, das
sichere Liefer- und Zahlungsmöglichkeiten in alle europäischen Länder anbietet,
seinen Kunden stets eine Frischegarantie. Um von all diesen Vorteilen zu
profitieren, reicht es aus, nur www.oznatur.de zu besuchen.
Handgemachte Tarhana-Sorten
Handgemachtes Tarhana kann je nach Region in verschiedenen Varianten
zubereitet werden. Obwohl seine allgemeine Verwendung darin besteht, den Mörser
zu trocknen und zu mahlen, bis er zu einem Pulver wird, wird er in einigen
Regionen auch in kleinen Kugeln zubereitet. Es ist üblich, Suppe mit
pulverisiertem Tarhana zuzubereiten und mit getrocknetem Tarhana in Form von
Baiser zu kochen.
Die Hauptzutaten sind Joghurt und getrocknete Minze. Roter Paprika, grüner
Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Kichererbse, Tomatenmark, Salz,
Petersilie, Mehl und verschiedene Gewürze werden ebenfalls hinzugefügt. Weizen
und Hefe werden für Tarhana verwendet.
Tarhana wird unabhängig von der Art der Zubereitung in zwei Gruppen
eingeteilt. Die erste Sorte, saures Tarhana, wird durch Trocknen des Mörsers
erhalten, bis er einen sauren Geschmack hat. Süßes Tarhana hingegen wird
hergestellt, indem der Joghurt im Mörser verzehrfertig gemacht wird, ohne auf
das Säuern und Fermentieren zu warten.
Tarhana, das in Form von Baiser zubereitet wird, wird normalerweise durch
Zugabe von Gemüse wie Portulak oder Spinat zubereitet. Gleichzeitig ist das
Hinzufügen von Knochenbrühe und Fleisch zu diesen Gerichten eine gängige
Kochmethode. Bei der Auswahl von Tarhana sollten die Menschen die Produkttypen
auswählen, die für ihren eigenen Gaumen am besten geeignet sind.
Die Vorteile von Tarhana
Tarhana-Suppe ist ein weltbekannter Geschmack mit zahlreichen Vorteilen.
Tarhana, die als Heilsuppe gilt, ist besonders für Menschen mit Erkältung zu
empfehlen. Die Vorteile von Tarhana lassen sich kurz wie folgt auflisten:
●
Die das Immunsystem unterstützende Tarhana-Suppe hat dank
ihres reichhaltigen Inhalts eine schützende Wirkung gegen
Infektionskrankheiten.
●
Es hilft, Krankheiten wie Grippe und Erkältung leichter
zu überwinden.
●
Tarhana sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl,
da es ein sehr sättigendes Nahrungsmittel ist. Auf diese Weise wird es für
Menschen einfacher, ihr Gewicht zu kontrollieren.
●
Das Trinken von Tarhana-Suppe hilft, Müdigkeit zu lindern
und gibt den Menschen ein Gefühl von Energie.
●
Es beugt Magenbeschwerden vor und reguliert die
Verdauungstätigkeit.
●
Es sorgt für die Beseitigung vieler Krankheitssymptome,
da es die Entfernung von im Körper angesammelten Toxinen sicherstellt.
●
Tarhana ist ein sehr wirksames Lebensmittel zur
Vorbeugung von Gedächtnisproblemen und zum Schutz der Gehirngesundheit.
Tarhana-Suppe; Es hat auch Vorteile wie die Senkung des schlechten Cholesterinspiegels, die Beseitigung von Ödemen im Körper, den Schutz der Haargesundheit und die Verringerung von Zeichen der Hautalterung. Es ist von großer Bedeutung, Produkte mit natürlichen Inhaltsstoffen zu wählen, wann immer dies möglich ist.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
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Brennwert (in kj/kcal) | 1334.15 Kj / 319.17 kcal |
Fett | 0,06 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 12,26g |
Kohlenhydrate | 64,39 g |
davon Zucker | 6,21 g |
Ballaststoffe | 3,64 g |
Allergenhinweis: | Enthält gluten, Eier und Milchprodukte. |
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Herkunft: | Türkei (Aydın) |
Lagerung: | An einem kühlen und trockenen Ort lagern |